11 receitas que levam cerveja

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Aos amantes da bebida mais querida do país, confira esse artigo sobre cervejas e sinta-se em casa!

Grande parte das pessoas não resiste a um copo americano de cerveja gelada. Ela acompanha momentos divertidos e casa bem com diversos petiscos e pratos. Mas e se além de combinar com eles a cerveja fizesse parte da receita?

A bebida, produzida a partir de cereais fermentados, principalmente a cevada maltada, é apontada por historiadores como uma das primeiras bebidas alcoólicas feitas pelo ser humano. Hoje, ainda é popular e universalmente consumida. O sabor inconfundível da cerveja vem do tipo e quantidade de malte empregados na fabricação e conduzido pela levedura.

Das carnes aos pães e shakes, confira pratos com cerveja que carregam um toque especial no sabor.

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Carnes

  • Lombo assado na cerveja:

O lombo de porco assado é um clássico da cozinha brasileira e é uma das primeiras opções ao pensarmos em uma mesa para comemorar datas festivas. Macio, o lombo vai com cerveja, pimenta biquinho, ervas frescas como cheiro verde e cebolinha e alho.

  • Frango ao molho de cerveja preta:

Todos que experimentam o frango com molho de cerveja preta saem de coração e estômago agradecidos. O sabor é exótico e forte. O preparo leva variedade de pimentas, temperos secos, shoyu, ervilha, entre outros ingredientes.

  • Linguiça no melaço de cerveja:

Uma das mais inesperadas das receitas com cerveja, esse prato é dedicado aos fãs de pratos agridoce. O sabor surpreende e o preparo é fácil: use cerveja do tipo malzbier com açúcar mascavo e pronto!

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Massas

  • Pão de cerveja tradicional:

Já é sabido que algumas receitas de pães levam cerveja. Para o preparo desse, bem tradicional e simples, utilize fermento em pó, farinha de trigo, açúcar, sal, manteiga e, claro, cerveja. Desfrute do resultado em cafés da manhã e lanches da tarde.

  • Camarão empanado em massa de cerveja:

Os ingredientes necessários já estão na sua despensa: farinha de trigo, fermento em pó, sal, açúcar, cerveja e pimenta do reino. Essa mesma massa pode ser usada para empanar cebolas e servir onion rings, por exemplo. Acompanhados por patê, os empanados ficam ótimos!

  • Massa de pizza com cerveja:

Na confecção da massa e no consumo da pizza, a cerveja vai bem. O preparo é feito com cerveja, sal, açúcar, azeite, farinha de trigo e fermento biológico fresco. Recheie com o sabor de sua preferência e receba elogios.

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Outros pratos salgados

  • Risoto de carne seca na cerveja preta:

Um bom risoto impressiona familiares e convidados. Um risoto com carne seca e cerveja então, nem se fala. A lista de ingredientes: cebola, alho, cominho, açafrão, salsa, cebolinha, outros temperos, carne seca e sua cerveja preta preferida.

  • Batatinha assada com cerveja:

A batata bolinha é a mais recomendável aqui, resultando em um aperitivo para oferecer à roda de amigos. Além da batata bolinha, inclua na preparação cerveja do tipo pilsen, alecrim, sal e azeite.

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Sobremesas

  • Cupcake de cerveja:

Incomum entre os sabores de cupcakes, inovar com cerveja é uma boa pedida. Depois da massa, é hora de preparar uma ganache de creme irlandês e outra de uísque.

  • Milshake com cerveja:

Os dias quentes podem ficar bem refrescantes com esse milkshake especial. Prepará-lo é simples: use sorvete de chocolate ou creme e cerveja de chocolate. Para enfeitar, use cacau em pó, chantilly ou gotas de chocolate.

  • Panqueca doce de cerveja:

A massa de panqueca feita com cerveja é saborosa. Leva farinha de trigo com fermento, cerveja clara e ovo. A escolha do recheio é livre: geleia de frutas, banana, queijo, carne moída ou até doce de leite.

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